TAG Story · Starbucks

EP02 - 星巴克｜圍裙文化

Schultz 把整間公司的人重新定義成「夥伴」，宣告人人平等；然後他又用圍裙的顏色，在這群夥伴之間分出了層級。平等與階梯，怎麼裝進同一套制度？

上線日期：2026-05-06

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上一集我們聊了《星巴克的起源》，這集來聊聊「為什麼『人比咖啡重要』？」，看看星巴克為什麼有這麼多追隨者，以及那套看起來無懈可擊的組織文化。時間拉回 1986 年 5 月，義大利米蘭。Howard Schultz 坐在一家咖啡館裡，看著咖啡師跟客人聊天。店裡的咖啡師總會在客人進門時跟他們聊豆子、聊風味，甚至聊昨天發生的事。資深一點的咖啡師還記得客人的名字，知道他們愛喝什麼、甚至知道他們當天心情好不好。 Schultz 當下就把這些感動跟體會寫進日記裡：「美國缺的不是咖啡，是人跟人之間的連結。」咖啡對他們來說不只是豆子，是人跟人之間的連結。他回到西雅圖。

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